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大王私宴首期收官

王叟民 永续中心
2024-08-29

一场16人唯美素食生态餐会

在美丽惊人的猪窝咖啡落下帷幕

516成为大王私宴开启的标志

时过半月,而今把美好与大家分享

不知何时起,我们不再留意季节、时气的变化,每天关心的不再是吃什么?怎么做?取而代之的是,点什么方便?吃什么省事?方便面,自热火锅,自热米饭,外卖充斥着我们的整个生活,丰富的物质、便捷的方式、快速的节奏已然构成了年轻一代的生活方式。而这种生活方式也正在一步步侵蚀着属于我们本该精彩享受的生活。


2020年一场突如其来的疫情,让整个世界慢了下来,我们不再忙碌的工作,敷衍的生活,我们开始思考,开始认真的过好每一天,或许这才是生活应该有的样子,这也是大自然给我们静下来反思的机会。



这次私宴从筹备者到参加人员都是对自然敬畏、对食物热爱及从事生态有机事业的那么一群人。


明洋分享她的诗酒人生

猪窝咖啡主理李洁分享猪窝咖啡可持续生活空间

古秾乡建邹长斌老师关于艺术乡创的分享

永续见心大王分享此次私宴的缘起


整场活动也都围绕着“好好吃饭,吃好饭”的主题,所以从活动一开始的私宴分享会,大家畅谈着自己与“大王私宴”相知相许的渊源以及目前在做或者未来想做的关于生态有机的事物,共同的话题、相似的经历经验让大家快速互相了解,畅所欲言。


花艺师指导小朋友制作花艺

陪孩子一起制作花艺

好朋友一起协力制作花艺

素食达人很认真的制作花艺


首次将这次餐桌花艺制作体验融入到了这次私宴中,增加了私宴的仪式感,以示对食物、对生活充分的尊重。


大家亲手制作的部分花艺作


自古“民以食为天”,无论过去还是现在,食物都是大自然在不同的时节馈赠给我们的一份礼物,我们根据季节的变化在餐桌上铺一张当季色彩的桌布,点缀几枝应季花草。



大家通过亲自到树林捡取大自然里的材料制作一盆自然风格的餐桌花,感受大自然的美好,然后各个有机生态农场提供的生态有机食材、烹饪大师原汁原味的精心制作,让每一餐食物都能得到应有的尊重,这些都是增加幸福感的一种方式。



夕阳下,晚霞映着猪窝咖啡古朴且不失格调的小楼,大家闻着雨后泥土夹杂着餐桌小花的芳香,欢声笑语的交谈着,用心的品尝着每一份精心烹制的美食。



净手入场,再次唤起我们对食物的尊重,对烹饪师辛苦劳动的尊重。




大家一边交流分享食物来源,烹制方法,一边用心的品尝着一道道精致的美食。


本期私宴主厨介绍菜品的烹饪

大王介绍大王私宴的理念

云物王晶介绍玫瑰酱汁乳扇

大家用心享用晚宴

永续成员云物木瓜醋

永续云丰耕乡合作社麦芽汁

永续成员素味玫瑰鲜花饼

永续成员芭蕉(柠檬君)、蓝莓(滇湖)、油桃与西红柿(梓盟西红市)

樱桃(英杰农场)


2个星期的筹备、7个人的组织,近10家生态农业从业组织的食材匹配,首期大王私宴,过去了半个月,看到大家的认可,我们还将继续玩下去。

我们的花艺师璇子说:“这次活动也许只是一场星星之火,但是我们更希望它能点燃更多人尊重大自然,热爱生活的心,真正做到【不时不食,食不厌精,脍不厌细,花草佐食】”。


感谢大王私宴合作方:猪窝咖啡;感谢大王私宴主厨禾钧老师;感谢花艺师璇子;感谢海报菜单设计王晶;感谢参与及关注的朋友们;感谢提供食材的永续伙伴润土帮帮、柠檬君、土生食馆、素味、梓盟西红柿、滇湖、


最后弱弱的打个广告:目前有计划要做一场不同面的宴会(红秃头挂面、山药面、石斛面、燕麦面等)、端午一场餐会,欢迎感兴趣的空间、达人提前关注联系,一起玩。

联系大王私宴主理

文字内容:璇子

 编辑:王叟民

图片来自大王私宴参与者拍摄!

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